VAL RENDENA. Una buca, un piatto prelibato. Il torneo Itas Assicurazioni “Agenzia di Tione” ha unito il golf con i prodotti tipici trentini, soddisfacendo la voglia di giocare e di gustare il territorio. Sul percorso del golf rendenese sono scesi in campo cinque realtà ristorative di eccellenza di Val Rendena e Giudicarie, che hanno dato il meglio per proporre ai golfisti le loro creazioni culinarie realizzate con prodotti del territorio trentino.

Divisi in squadre da cinque golfisti e simpatizzanti, già alla buca uno hanno trovato il sommelier Cavìt Bruno Turotti che ha proposto loro l'aperitivo con “Trento Doc Altemasi” accompagnato dalla degustazione di “Caciotta Regina” e “Nostrano Ritort” dell’azienda agricola “La Regina” e luganega del Salumificio Val Rendena. Il gioco del golf è proseguito fino alla terza buca dove lo Chef del ristorante “Antico Focolare” di Madonna di Campiglio ha abbinato la carne salada della Val Rendena a trota e salmerino marinato del fiume Sarca. Alla buca cinque ad attendere i giocatori c’era il primo piatto preparato dallo staff del ristorante “La Botte” a Giustino a base di tagliolini fatti in casa con farina di mais di Storo e Speck Val Rendena, pomodoro e prezzemolo fresco, abbinati al Marzemino “Terrazza della Luna” di Cavit. I giocatori giocando sono arrivati alla buca otto dove Davide Alberti, patron e chef del ristorante “La Voglia” a Bocenago ha presentato una speciale tagliata di manzetta nostrana accompagnata dalle patate del Bleggio e salsa alla panna e Trentingrana.

Al momento del dessert lo chef Leonard Ceka del ristorante “La Contea” a Bolbeno, alla buca nove, ha proposto tortino granulato alle mele trentine con salsa caramello sfumata al vino “Moscato Dolce San Vigilio” di Cavit. A chiudere il luculliano menù degustazione alla Club House del Golf Rendena i golfisti hanno degustato il caffè “El Cibao” e la grappa stravecchia “Diciotto Lune” di Marzadro.

Sul piano sportivo, la vittoria di questa eclettica competizione è andata al team composto dai rivani Nicola e Giulio Carloni con Laura Ioppi, Umberto Catturani e Franco Mattarei, capaci di imporsi sugli avversari e “reggere” al meglio l'impegnativo percorso eno-gastronomico.

In coro i presenti hanno ringraziato Ferruccio Salvaterra e Alessandro Cereghini di “Itas Assicurazioni”, main sponsor del “Festival dei Prodotti Tipici Trentini”. (w.f.)