LA CUCINA DI ANDREA BASSETTI www.andreabassetti.it
Ingredienti per quattro persone Un mazzetto di basilicopecorino affumicato g 100Pinoli g 20uno spicchio di aglioolio di oliva g 100Lasagne pronte g 500 besciamella g 300Salmone affumicato g...
Ingredienti per quattro persone
Un mazzetto di basilico
pecorino affumicato g 100
Pinoli g 20
uno spicchio di aglio
olio di oliva g 100
Lasagne pronte g 500
besciamella g 300
Salmone affumicato g 100
Procedimento
Frullare il basilico con il pecorino, i pinoli, l'aglio, l'olio. Lessare le lasagne in abbondante acqua salata, raffreddarle. In una pirofila ben imburrata, formare le lasagne alternando strati di pasta con la besciamella, il pesto ed il salmone a tocchetti. Gratinare.
