Lo chef si racconta: «Non usiamo prodotti di serra, dipendiamo al 100% dalla natura. La sfida più dura? Ottenere le tre stelle (più quella verde per la sostenibilità) ad appena quattro mesi dall’apertura del nuovo locale a Brunico». Un riconoscimento che hanno solo 33 ristoranti al mondo

Il grazie del presidente Zaia: la brigata del noto ristorante di passo Giau è impegna nella mensa dell’asilo (che fa registrare tante assenze del personale) per assicurare i pasti ai bimbi

Alessio Madeddu ucciso a Teulada, in Sardegna, davanti al suo locale. Secondo gli investigatori, potrebbe trattarsi di una spedizione punitiva

Alessandro Gilmozzi (una stella Michelin) ha aderito al progetto che porta nei cibi il principio della sostenibilità  e del consumo responsabile delle risorse. 100 gli chef impegnati in prima linea

Libardoni lavora in un hotel meranese: sta rappresentando il Trentino-Alto Adige nella trasmissione “Cuochi d’Italia” in cui si sfidano le cucine regionali

Roncegno. Nei giorni scorsi sono state assegnate le stelle Michelin per la ristorazione. Tra gli astri trentini brilla anche quello del valsuganotto Giuliano Baldessari. Giovane chef di Roncegno,...