TRENTO. Un fine settimana all’insegna dell’agricoltura di qualità e della sostenibilità tra convegni, visite didattiche, degustazioni guidate, percorsi bio sul territorio e laboratori per grandi e piccini. Oltre 50 appuntamenti per la prima edizione di Bio-logica, un evento pensato come spazio di confronto per “la crescita della consapevolezza sulle prospettive dell’agricoltura urbana e sulle nuove sfide rappresentate dall’alimentazione e dai sani stili di vita”. L’appuntamento è per oggi, sabato 16 e domani, domenica 17 marzo. In agenda convegni scientifici, tavole rotonde, degustazioni di eccellenze trentine, escursioni sul territorio e più di 20 laboratori andranno a coinvolgere un pubblico molto sfaccettato: esperti del settore, scienziati, agricoltori, contadini, curiosi, famiglie e buongustai.

Sarà un fine settimana dedicato al mondo dell’agricoltura, del biologico, delle politiche del cibo, delle produzioni a km0 e alla sensibilizzazione verso stili di vita sani e sostenibili, tra scienza, cultura, gusto e territorio con un ricco programma di eventi aperti alla cittadinanza. Si parlerà di città e campagna, della loro virtuosa convivenza, di eccellenze locali, di tradizione, sostenibilità, buone prassi e futuro. Una prima edizione che si inserisce nella cornice delle iniziative sul tema del biologico e della sostenibilità ambientale. Un percorso che vede Trento partecipare ai network nazionali e internazionali come la Rete delle Città del Bio, quella delle Città Sane dell’Oms e il Milan Urban Food Policy Pact. Il calendario degli appuntamenti dedica, inoltre, spazio a momenti di riflessione e incontro sull’agricoltura urbana, sull’incentivazione di un consumo più consapevole, sul dibattuto, ampio e quanto mai attuale tema della sostenibilità ambientale e del futuro del territorio trentino.

Convegni scientifici e tavole rotonde si alterneranno a momenti di sperimentazione e approfondimento per grandi e piccini attraverso laboratori didattici, a cura degli esperti e divulgatori del Muse e degustazioni guidate con brevi escursioni alla scoperta di presidi bio sul territorio comunale, a cura di associazioni del territorio. Spazio, dunque, a produzioni, eccellenze enogastronomiche locali e prodotti biologici, a km0 e farine antiche. All’interno della due giorni di Bio-logicA si colloca, con perfetta coerenza, la tradizionale Mostra dell’Agricoltura, giunta alla sua 77esima edizione. Nelle giornate di oggi e domani la mostra è visitabile dalle 8.30 alle 19 ed i biglietti sono acquistabili in loco (3 euro adulto, 1 euro bambino dai 6 ai 12 anni, 2 euro per possessori di membership Muse e del biglietto Muse acquistato da lunedì 11 a domenica 17 marzo, gratuito bambino dai 0 ai 6 anni non compiuti). Circa un centinaio di espositori locali popoleranno i 10 mila metri quadri di Trento Expo con prodotti e attrezzature agricole, fiori, semi, formaggi, salumi, vini e altre proposte del territorio. Il piazzale esterno ospita, per la gioia dei più piccoli, il tendone dedicato all’allevamento con gli animali della fattoria: vacche, vitellini, conigli, caprette accuditi dai ragazzi della scuola di alta formazione professionale della Fem e dalla Federazione allevatori. Nel salone principale della Mostra dell’Agricoltura protagonista sarà anche Trento, Capitale Europea del Volontariato 2024 grazie alla presenza dei volontari del Comitato che divulgheranno materiale informativo e presenteranno il ricco programma di attività proposte nell’arco dell’anno. Il divertimento continua al piano interrato di Trento Expo con “Ingrana la MarCIA”, un tracciato per aspiranti trattoristi alla scoperta delle filiere dell'agricoltura trentina e con l’Academy di Aquila Basket. Inoltre, per entrambe le giornate, il piano di Trento Expo sarà animato dalla Domo con la presenza di più di 20 realtà appartenenti al modo dell’edilizia, del risparmio energetico e delle tecnologie rinnovabili dove poter scoprire proposte innovative e soluzioni eco-compatibili. Gli spazi di via Briamasco accoglieranno anche il Bi.S.Tr.O.T (Bi.odiversità, S.ostenibilità, Tr.acciabilità, O.rganica, T.rento): uno spazio dedicato alla vendita dei prodotti agricoli acquistabili direttamente da trenta produttori del territorio, con laboratori per grandi e piccini e degustazioni a cura di Cia - Agricoltori Italiani Trentino, Donne in Campo Trentino, Agia - Associazione Giovani Imprenditori Agricoli Trentino, Coldiretti del Trentino - Campagna Amica - Donne Impresa, Slow Food del Trentino, Confagricoltura del Trentino, ma anche dalla Fondazione E. Mach e Strada del Vino e dei Sapori del Trentino.

Palazzo Roccabruna ospita invece “Gusto trentino dalla spesa alla tavola”, corso di cucina sostenibile, circolare e antispreco ideato e coordinato da Accademia d’Impresa con la partecipazione del Biodistretto di Trento e Slow Food Trentino-Alto Adige. Si tratterà di un’esperienza formativa itinerante che porterà dal mercato agricolo Bistrot a Palazzo Roccabruna con lo chef Paolo Betti, referente Cuochi dell’Alleanza Slow Food Trentino, per imparare come organizzare la lista della spesa in base al budget e ai prodotti disponibili al mercato, utilizzare e valorizzare i prodotti acquistati con una vi-sione di cucina circolare anti spreco e infine partecipare alla tavola condivisa degustando i piatti realizzati insieme. La prima edizione di Bio-logica è un appuntamento organizzato dall’Azienda per il turismo di Trento con il sostegno del Comune e la collaborazione della Provincia, del Biodistretto di Trento, dell’Università di Trento, del Museo delle Scienze, di Cia Trentino, della Coldiretti Trentino, di Confagricoltura del Trentino, di Slow Food del Trentino, di Fondazione Mach e con il patrocinio dell’Università di Trento e della Rete delle politiche sociali del cibo.