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FOOD & WINE

Sanzeno ricorda il ritorno delle reliquie dei tre santi 

Le celebrazioni. L’arcivescovo di Trento, Lauro Tisi, presenzierà domani pomeriggio alle 15 alla processione e alla messa che concelebrerà con tutti i sacerdoti delle valli di Non e Sole

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Capriana, giro prelibato

CAPRIANA. Domenica 7 è in programma la 3ª edizione della “Magnatonda de Capriana”. Si tratta di una camminata su un percorso ad anello di 14 km con partenza dalle 10 alle 11 sulla piazza principale...

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altopiano della vigolana 

È un autunno da vivere con gusto 

Presentati i 4 appuntamenti: il via venerdì con la Festa della patata

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comano terme - sabato “gemme di gusto” 

Escursione guidata divorando leccornie

COMANO TERME. Con la primavera si risveglia il bisogno di stare all’aria aperta per farsi accarezzare dal sole, per passeggiare all’aria aperta, riscoprendo il profumo dei prati e pianti fioriti. La...

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folgaria 

Lo chef stellato Cappuccio per la nuova “Stua del John”  

FOLGARIA. Apre la "Stua del John", come dire cucina stellata in Folgaria. Una trentina di posti a sedere nel nuovo ristorante per una ristorazione nella centralissima via Colpi del capoluogo...

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TRENTO

Bollicine d'alta quota fra malghe e rifugi

Fino al 9 dicembre, a palazzo Roccabruna a Trento, la cucina di montagna

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Nomi-Trento: il patto del gusto 

Cantina Grigoletti e salumeria Belli hanno presentato lo “speck al Gonzalier”

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mercatini di natale 

Oltre 300 da chef Alfonso per la pasta all’amatriciana

PERGINE. Oltre trecento avventori ieri per lo chef Alfonso e i suoi piatti di pasta all’amatriciana. Il punto gastronomico è stata un’attrazione per i Mercatini di Natale a Pergine. Una proposta che...

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LA GUIDA

Michelin 2018, Norbert Niederkofler nuovo Tre Stelle

Festa grande per lo chef del ristorante St. Hubertus di San Cassiano, che conquista la terza stella Michelin: un record per l'Alto Adige

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TRENTO

Bolzano: McDonald’s apre un nuovo ristorante

Al via le selezioni per 30 posti di lavoro, ma bisogna superare un test
 

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LE FOTO

Guida Michelin, 7 i ristoranti stellati in Trentino, 19 in Alto Adige

In Trentino una stella per tutti e sette i ristoranti: El Molin (Cavalese), Dolomieu (Campiglio), Il Gallo Cedrone (Campiglio), Stube Hermitage (Campiglio), Malga Panna (Moena), Locanda Margon (Trento - Ravina), 'L Chimp (Vigol di Fassa - Tamion). LEGGI ANCHE: Locanda Margon perde una stella - I magnifici 26 premiati.

In Alto Adige a guidare il gruppo di chef è Norbert Niederkofler, del ristorante St. Hubertus di San Cassiano in Val Badia, nel gotha delle Tre Stelle. Un gradino più sotto Jasmin di Chiusa, Gourmetstube Einhorn di Mules, Terra di Sarentino e Trenkerstube di Tirolo. New entry l'Apostelstube di Bressanone con una Stella. Gli altri riconoscimenti sono per La Stüa de Michil (Corvara), Zur Rose (Appiano), In Viaggio - Claudio Melis (Bolzano), Kuppelrain (Castelbello), Astra (Collepietra), Tilia (Dobbiaco), Schöneck (Falzes), Sissi (Merano), Johannes Stube (Nova Levante), Anna Stuben (Ortisei), Alpenroyal Gourmet (Selva), Zum Löwen (Tesimo), Culinaria im Farmerkreuz (Tirolo).

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L'EVENTO - FOTO

A Bolzano l'eccellenza dei vini autoctoni italiani

Si conclude oggi, martedì 16 ottobre, la due giorni in Fiera dedicata ad "Autochtona", la vetrina in grado di esaltare le tipicità dei vini provenienti da vitigni unici o rari della ricca tradizione italiana. I vignaioli coltivano e lavorano direttamente le loro uve e seguono di persona l’intero processo produttivo, dalla vite al bicchiere. Questo è un presupposto essenziale per produrre vini bianchi e rossi di altissima qualità. (foto Matteo Groppo)

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FOTO STORY

Chef Norbert Niederkofler conquista le tre stelle Michelin

E' un altoatesino doc, ha 56 anni ed è l'inventore di Cook the mountains, un progetto che è anche una filosofia di vita per valorizzare i prodotti e i ritmi della vita di montagna. Lui è Norbert Niederkofler, chef e patron del ristorante St Hubertus di San Cassiano, che è riuscito a conquistare la terza stella Michelin salendo così sull'Olimpo della gastronomia italiana. Da sempre considerato uno degli chef più talentuosi e creativi, la svolta definitiva è arrivata quando ha deciso di utilizzare per le sue creazioni culinarie quasi solo i prodotti del territorio a chilometri zero. Una scelta che si è rivelata davvero vincente - LEGGI L'ARTICOLO

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locale

Merano, inaugurato il ristorante dei migranti

Si chiama African Soul ed è il primo ristorante africano aperto a Merano, in via Petrarca. Ci lavorano alcuni migranti coadiuvati dai ragazzi dell'istituto alberghiero Kaiserhof (video Acero)

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