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Chef Norbert Niederkofler conquista le tre stelle Michelin

E' un altoatesino doc, ha 56 anni ed è l'inventore di Cook the mountains, un progetto che è anche una filosofia di vita per valorizzare i prodotti e i ritmi della vita di montagna. Lui è Norbert Niederkofler, chef e patron del ristorante St Hubertus di San Cassiano, che è riuscito a conquistare la terza stella Michelin salendo così sull'Olimpo della gastronomia italiana. Da sempre considerato uno degli chef più talentuosi e creativi, la svolta definitiva è arrivata quando ha deciso di utilizzare per le sue creazioni culinarie quasi solo i prodotti del territorio a chilometri zero. Una scelta che si è rivelata davvero vincente - LEGGI L'ARTICOLO





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E' morta Sally, la cagnolina che partecipava ai funerali

Per anni non ha mancato di partecipare al cordoglio che accompagnava la morte di una persona del paese, anche salendo fino al quarto piano del palazzo dove il defunto abitava: rimaneva accovacciata davanti alla bara e faceva compagnia ai familiari affranti. In altre occasioni, seguiva il feretro in chiesa assistendo alla funzione ai piedi dell'altare per poi unirsi al corteo diretto al cimitero. La singolare storia arriva da Volturara Irpina, tremila abitanti nella suggestiva Piana del Dragone, in provincia di Avellino, e la protagonista è Sally, meticcia di quasi quindici anni morta ieri dopo essere stata investita domenica scorsa da un pirata della strada. Non aveva padrone, ma era stata adottata dall'intera comunità che oggi, con in testa il sindaco, Marino Sarno, ha chiesto ai veterinari della Asl che hanno fatto di tutto per salvarla, di restituire loro quella che considerano più di una mascotte. "Ciao Sally, la tua comunità ti saluta", ha scritto il sindaco sui social nel dare notizia della morte. Lo stesso sindaco che, con l'unanime condivisione dei concittadini, ha annunciato l'edificazione di un piccolo monumento a lei dedicato in un'area pubblica del paese.









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