L'iniziativa Behavix di Massimiliano Carraro, ingegnere ambientale, e Stefania Malfatti, economista comportamental, che rientra nel programma Trentino Startup Valley: «Profiliamo la popolazione servita dalla mensa e somministriamo un questionario mediante una web app per capire quali fattori possano incidere sul comportamento alimentare dell'utente e determinare una maggiore o minore quantità di sprechi»

Il professore: «Il fenomeno è in aumento ma abbiamo lanciato una “sfida” per raggiungere l'obiettivo di dimezzare gli sprechi entro il 2030. In agricoltura la ricerca sta facendo molto per produrre più cibo di alta qualità, riducendo l’impatto ambientale»

Oggi si celebra la Giornata nazionale di Prevenzione. In un anno c’è stato un aumento netto: da 469,4 a 617,9 grammi settimanali a persona

La fame del potere: l’ex presidente della Fondazione Mach indaga il tema del cibo tra fiction e realtà, immaginando i rischi del futuro

Oggi è la Giornata nazionale di prevenzione. Il paradosso: le fasce più povere di popolazione sono diventate le più "sprecone"

Sabato 21 ottobre, al Castello di Pergine, la presentazione del libro “D(i)ritto al cibo”