PINZOLO. Manuel Mirri di Pinzolo col suo amico chef Stefano Efrem Gorni ha intrapreso una nuova e grande avventura imprenditoriale a Sydney in Australia col Ristorante pizzeria “Amore”. Non capita tutti i giorni venire a sapere un giovane di Pinzolo, che ha frequentato il Cfp Enaip a Tione nel settore alberghiero, dopo alcune esperienze nella gestione di alcuni locali di famiglia, vive e lavora in Australia da 10 anni, dove ha diretto un ristorante italiano. La notizia che ha velocemente fatto il giro del mondo attraverso il web è che questi due giovani, Manuel con il suo socio Stefano, hanno aperto un nuovo ristorante pizzeria nell’esclusivo Club York di Sydney questo locale moderno e all’avanguardia conta 9.000 iscritti.

Manuel non ha dimenticato le sue radici di Pinzolo e nel menù ha inserito la pizza: “Pinzolera”. (w.f.)