È stato approvato dalla Camera di commercio di Trento il disciplinare che regola l'uso del marchio "Trentino di malga", per tutelare le specialità casearie d'alpeggio ottenute con metodi tradizionali.

I formaggi di 19 malghe si sfidano a Castel Ivano

Domenica la rassegna dei prodotti di tutta la Valsugana e della valle dei Mocheni Per la prima volta accanto ai “freschi” saranno presenti anche gli “stagionati”

di Marika Caumo

Trentino

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Argomento: formaggi malghe

Nasce "Trentino di malga", il marchio per le specialità casearie d'alpeggio

I formaggi di 19 malghe si sfidano a Castel Ivano