IL PERSONAGGIO
Così il perginese Matteo Stefani ha portato al successo la “cotoletta sbagliata”
Tutto iniziò con una partita di bistecche di maiale in eccesso, che ha fatto nascere una ricetta alternativa. La pandemia ha fatto il resto: una confezione sottovuoto refrigerata venduta in Europa e che ora punta a conquistare anche America e Cina